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La Bonaventure

3,20 TTC

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Bière cuivrée.  C’est un beau mélange de végétal, de résineux, de houblons et de fruits qui nous est présenté ici. L’amertume soutenue a une bonne tenue en bouche.

Alcool : 4,8 %

Température de dégustation : 6 à 8 °C

Référence : BIE-282 Catégorie :

Description

Franck Bellon a créé la brasserie artisanale L’Atelier de la Bière en 2004. C’est peu de dire qu’il connaît l’histoire du développement des brasseries artisanales !

Il a une formation de meunier, métier qu’il a exercé pendant plusieurs années avant de se lancer dans la bière. Pour produire du pain, on passe par les mêmes étapes que pour produire une bière.  Il se sert de son savoir-faire de meunier dans la transformation des céréales pour produire ses bières artisanales.

Il produit ses bières de façon traditionnelle dans le style anglais, avec brassage par infusion. Ce procédé consiste à rajouter de l’eau chaude pour créer plusieurs paliers de température qui vont permettre d’activer divers enzymes en fonction de la température et produire des résultats différents sur les bières : l’épaisseur, le corps de la bière et/ou son degré d’alcool. Et le tout est réalisé à la force des bras au moyen du fourquet, instrument traditionnel du brasseur.

Informations complémentaires

Poids 0.65 kg
Les Accompagnements

Apéritif, Fromages, Fruits de mers

Contenance

33 cl

Les Régions des Vins

Berry

Styles

Fraicheur

Les types de bières

IPA

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