Le Château de Manissy, date du 17ème siècle, il fut légué aux “Pères Missionnaires de la Sainte Famille” au tout début du 20ème siècle. Ce sont les Pères qui se lancèrent alors dans la viticulture. Il plantèrent le vignoble vers 1910. Le vin produit était destiné aux paroisses de la région et à leur communauté. Un reliquat seulement était vendu à une clientèle fidélisée.

Par la suite, ils déléguèrent l’exploitation du vignoble. Aujourd’hui, c’est Florian André, un jeune vigneron Tavellois, qui se consacre avec passion à perpétuer la tradition des Pères.

Il crée malgré tout de nouvelles cuvées.