Plô Notre Dame Règle n°1

7,90 TTC

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La passion de la terre est vécue  ici depuis quatre générations. L’arrière grand mère est à l’origine de cette belle aventure. En 1879, elle quitte les patûrages de la « Montagne Noire ». Elle a soit disant, un chaudron de Louis d’or vissé sur sa tête. Avec cette fortune, elle achète ses premières parcelles de vignes à Bagnoles, petit village du Minervois. Commence alors,  l’histoire du domaine. Au fil des décennies, ses descendants, font évoluer le domaine. En 2001, Nicolas Azalbert reprend les rênes de l’exploitation et perpétue la tradition familiale en vinifiant le fruit de la vigne. Le domaine prend le nom de « Plô Notre dame ». C’est un lieu dit sur la commune de Bagnoles où se trouvent les plus vieilles vignes de la propriété. Il est en conversion à l’agriculture biologique.

Référence : VIN-284 Catégories : ,

Description

Millésime : 2016

Cépages : Syrah 80 %, Grenache 20 %

Région : Languedoc-Roussillon

Appellation : Minervois

Alcool : 14,5 %

Contenance : 75 cl

Sa robe est d’un beau grenat sombre au nez complexe de griottes, de garrigue, de figue et de réglisse. Sa bouche généreuse, bénéficie d’une structure tout en finesse avec une finale suave.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16 à 18°

GARDE : A consommer entre 2019 et 2022

ACCORDS METS ET VINS : Agneau, gibier, viande rouge…

Informations complémentaires

Poids 1.350 kg
Les Accompagnements

Viande rouge

Contenance

75 cl

Les couleurs

Rouge

Les Régions des Vins

Languedoc-Roussillon

Styles

Puissant

Les Appellations

Minervois AOP

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